- 渾源縣恒山釀酒廠
- 山西-大同-渾源縣 | 快速消費(fèi)品(食品/飲料/日化/煙酒等) | 私營(yíng)企業(yè) | 2001年 | 10000萬(wàn)元 | 50-200人 | 更新時(shí)間：2025-1-14
一、企業(yè)概況
渾源縣恒山釀酒廠始建于1984年，廠址在永安鎮(zhèn)東辛莊村西。是一家從事傳統(tǒng)工藝糧食釀造白酒與銷(xiāo)售的私營(yíng)企業(yè)，在渾源縣屬于大型規(guī)模白酒生產(chǎn)企業(yè)。建廠以來(lái)，我們堅(jiān)持挖掘傳統(tǒng)釀酒工藝，清蒸續(xù)茬，控溫發(fā)酵，延時(shí)養(yǎng)脂，收頭存尾，原漿降度，不勾調(diào)任何化學(xué)添加劑的原則，使生產(chǎn)出來(lái)的酒水真材實(shí)料，綿甜爽口，品質(zhì)超群。在白酒行業(yè)中獲得較高的知名度和良好的口碑。產(chǎn)品于1984年、1988年獲兩屆山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，1994獲得鄭州博覽會(huì)金獎(jiǎng)，暢銷(xiāo)山西、內(nèi)蒙、河北、山東、陜西等省、自治區(qū)�！ �
為了適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，2011年初我廠進(jìn)行改制，注冊(cè)資本增至800萬(wàn)元，法人變更為于梓。改制后的企業(yè)引入了公司化管理機(jī)制，健全了企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，制定了各項(xiàng)專業(yè)制度、工作流程；確立了企業(yè)追求的價(jià)值觀，在繼承和挖掘渾源燒酒傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，引進(jìn)高新科學(xué)技術(shù)，逐步培育和積淀出了具有渾源·恒山特色的酒業(yè)文化。
二、“恒芪康”品牌文化
1、恒山白酒——渾源燒酒
北岳恆山山美水亦美，山上有著名的“潛龍泉”自古就為文人墨客所贊美。唐朝詩(shī)人鄭放游恆山，寫(xiě)了一首《秋登恆岳晨望有懷》，句中有“古樹(shù)浸云密，飛泉界道流�！泵鞔蹙]在《登恒山》一詩(shī)中描述“潛龍泉”，“碧潭春泛龍泉涌，瑤草香迷望仙嶺�！泵鞔鷾喸窗舜笊烫�(hào)之一的“樓子缸坊”截潛流挖出一泉，世稱“北岳甘泉”。詩(shī)人郭顯忠飲了此水，當(dāng)下寫(xiě)了一首《甘泉詩(shī)》，詩(shī)中稱贊：“若叫釀酒堪稱圣，縱使簞瓢亦自賢。”北岳甘泉清波蕩漾，碧水漣漪，無(wú)色透明，不苦不澀，無(wú)邪雜味；燒開(kāi)水，鍋底不會(huì)出現(xiàn)白色酸堿物和金屬鹽類，確實(shí)是釀酒的好水。
歷代道家多居于恒山修煉。唐代以張果為首的著名道士在恆山立爐煉丹。而煉丹主要技術(shù)是蒸餾。這項(xiàng)技術(shù)不僅為道眾所掌握，逐漸被當(dāng)?shù)蒯劸菩袠I(yè)的工匠們所利用，配以當(dāng)?shù)氐暮闵缴饺�，生產(chǎn)出了蒸餾燒酒——渾源燒酒。
恒山白酒是中國(guó)白酒的一個(gè)體系，以恒山著名的“北岳甘泉”為釀造用水，選用上等高粱為原料，秉承傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝釀制，生產(chǎn)出的酒質(zhì)具有獨(dú)特的風(fēng)格和特點(diǎn)，酒液瑩澈透明，清香馥郁，幽雅純正，綿甜味長(zhǎng)，飲后回味悠長(zhǎng)，酒力強(qiáng)勁而無(wú)刺激性，使人心悅神怡。上千年來(lái)，飲譽(yù)古今，名揚(yáng)中外。
恒山白酒產(chǎn)于渾源。渾源縣釀酒業(yè)歷史悠久，渾源縣出土的文物中，有春秋時(shí)代的青銅犧尊、鈁，有西漢銅耳環(huán)、銅溫酒樽、四神銅爐等。這些都是歷史上的精美的酒器，應(yīng)當(dāng)成為當(dāng)?shù)蒯劸频淖糇C。清代時(shí)，渾源縣釀酒業(yè)興盛，釀酒作坊遍及全縣。清代道光年間有40余家，到清光緒年間已有103家，上千年來(lái)形成獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品風(fēng)格，故有“六月六日初伏做曲”，“九月九日造酒”，“吸水煙到蘭州，喝燒酒渾源州”的說(shuō)法。渾源釀酒業(yè)從1995年后躍入全國(guó)釀酒行業(yè)500之強(qiáng)，達(dá)到鼎盛時(shí)期，成為僅次于山西汾酒廠的釀酒骨干企業(yè)，曾榮獲五項(xiàng)省優(yōu)，三項(xiàng)部?jī)?yōu)，在1992年榮獲國(guó)家星火計(jì)劃成果暨專利技術(shù)金獎(jiǎng)，名聞中外，深受消費(fèi)者的青睞。“八五”期間的五年中(1991——1995年)累計(jì)完成銷(xiāo)售收入******萬(wàn)元，上交利稅4555萬(wàn)元，成為支撐渾源財(cái)政稅收的頂梁柱，為渾源的經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出重大的貢獻(xiàn)。
2、“恒芪康”品牌文化
恒山白酒與恒山黃芪、恒山懸空寺并稱恒山“三絕”。
渾源縣恒山釀酒廠，本著讓世界欣賞恒山美景，我們繼承恒酒文化、秉承渾源燒酒傳統(tǒng)釀造工藝，又引進(jìn)高新科學(xué)技術(shù)，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，將渾源兩大品牌資源——恒山白酒、恒山黃芪巧妙地揉合在一起，從有利于人體健康出發(fā)，研發(fā)出了“恒芪康”牌清香型大曲酒。
恒芪康品牌產(chǎn)品注重內(nèi)在與外在的結(jié)合，從“濃、柔、厚、博”的區(qū)域高度無(wú)限擴(kuò)張，恪守傳統(tǒng)白酒的靈性與博大精深，突出個(gè)性，突出特色，突出品質(zhì)，既是節(jié)日時(shí)尚的禮品，又是餐桌家宴中的瓊漿玉液。
“濃”——恒芪康大曲酒為“禮”量身定做，強(qiáng)調(diào)好客之情，酒禮相待�！芭笥阎Y，發(fā)乎于心”。濃濃的酒香，濃濃的真情實(shí)感，濃濃的歡樂(lè)氛圍會(huì)將待客之禮營(yíng)造到極致。
“柔”——恒芪康大曲酒清香馥郁，古樸自然，具有水的外形，火的性格。將恒山道家文化濃縮其中，讓恒芪康大曲酒擁有了鮮活的生命，這是恒芪康大曲酒柔而綿的本質(zhì)特色。
“厚”——含德之厚，比于赤子。恒芪康大曲酒以赤子釀制，酒質(zhì)與包裝均體現(xiàn)厚重之感。酒體芳香而不烈，前味清爽而后味甘厚，咽吞舒順而回味悠久，綿綿不絕。
“博”——恒芪康大曲酒全面?zhèn)鞒邪拙浦厣�，是領(lǐng)悟白酒文化之精髓的真實(shí)體現(xiàn)。
秉承濃、柔、厚、博之文化理念，立體展示出恒山清香型白酒之神韻。
